MARÍA EUGENIA URRA – Celiaquía. Diagnóstico y tratamiento. Comidas. La importancia de evitar la contaminación cruzada de alimentos. En la Argentina se estima que el 1 por ciento de la población es celíaca. Los diagnósticos crecieron mucho en los últimos años y esto es positivo, aunque falta todavía mucho por recorrer
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